émanant des organes centraux de l’État français. Dans le cadre de mes recherches, je remonte le temps en me rendant en région parisienne pour y découvrir des trésors d’archives laissés par nos ancêtres. Aujourd’hui, je vous présente un document exceptionnel : un recueil concernant les moulins du district de Bayeux, datant de 1794.
Arrêté les administrateurs du directoire du district de Bayeux le 22 germinal l’an 2 (11 avril 1794) de la République Françaises et indivisible.
Le tréma sur le "y" dans les noms de lieux
anciens (XVIIᵉ–XVIIIᵉ siècles, voire antérieurs)
s’explique par les conventions orthographiques de
l’époque et l’influence des copistes.
Ces noms de localités sont transcrits fidèlement, conformément aux documents
d’origine.
Un moulin à trois
tournants,
sur la Drôme ; Il peut faire 50 quintaux de farine dans 24 heures. La
sècheresse arrête une partie de ces tournants.
Cahagnolles
Trois moulins situés sur un petit cours
d’eau ; et pour cette raison très sujet au repos forcé.
Castillon
Un moulin à trois tournants à un quart de
lieue de la grande route. Il peut faire 40 quintaux de farine par jour. Il est
sujet à manquer d’eau.
La Bazoque
Deux moulins à eau à chacun un
tournant ; dont un en assez mauvais état peut moudre 13 quintaux de grains par jour quand les eaux sont
hautes. La sécheresse l’arrête à moitié du jour pendant deux mois. Le deuxième,
à peu près dans le même état et du même produit, manque presque entièrement
d’eau pendant trois mois.
Planquerÿ
Deux moulins. Un à deux tournants sur la
Drôme, l’autre à un tournant sur la Séquence, pouvant moudre en un jour chacun
24 quintaux de farine. Le 1er faisant de belle farine, il est à un demi-lieue
de la grande route. Le second manque souvent d’eau.
Le Mollaÿ
Un moulin à eau sur la route de Littry à
Isigny. Il meut par-dessus. La sécheresse et la gelée l’arrêtant.
L’Epinaÿ Tesson
Trois moulins, sur la petite rivière d’Elle ;
écartés de la grande route et de difficile accès. Ils peuvent moudre par jour,
chacun, 13 à 14 quintaux.
Littrÿ
Quatre moulins à eau, à peu près distants
de trois quarts de lieue de la grande route et de difficile accès. Ils meulent
en dessus. Ils font de belles farines. Dans le temps de sécheresse, trois ne
peuvent moudre que 2 à 3 quintaux ;
dans le cas de gelée, 5 à 7 et dans les grandes eaux 15 quintaux. Le
quatrième peut faire plus de farine dans le temps de sécheresse.
Saint Martin de Blagnÿ
Deux moulins à eau, à chacun deux
tournants, en bon état, faisant en belle farine 15 quintaux en hiver et en été
7 quintaux.
Cormolain
Trois moulins. Le 1er à deux
tournants.
La Vaquerie
Un moulin à un tournant sujet à être
arrêté par la sécheresse.
Livry
Deux moulins, l’un à deux tournants en bon
état et meut plus d’un quintal par heure ; il est arrêté pendant quatre
mois par les réparations et la sécheresse. L’autre à un tournant avec les mêmes
qualités et défauts. Ils sont tous d’eux à eau.
La Lande sur Drôme
Un moulin à un tournant sur un ruisseau et
manque d’eau pendant six mois.
Saint Martin le Vieux
Un moulin à eau. Il reste en non-valeur
trois mois l’année par la gelée et la sécheresse.
Sallen
Cinq moulins, dont deux à grain, deux à
tan et un à foulon situés sur un ruisseau qui provient de l’étang de la
Ferrière.
Sept-Vents
Trois moulins à eau sujets à un manque
pendant la sécheresse. Ils peuvent moudre chacun 8 quintaux dans 24 heures.
Crépon
Un moulin à eau situé sur un ruisseau qui
sèche dans l’été. Il n’est pas susceptible d’amélioration.
Colombÿers
Un moulin à deux tournants à eau moulant
en dessous.
Esquaÿ
Un moulin à deux tournants à eau à une
lieue de Bayeux. Les réparations et la sécheresse les mettent de temps en temps
en retard.
Graÿ
Deux moulins à eau, sur la Seulle,
éloignés des grandes routes. En bon état, ils peuvent moudre 20 quintaux de
farine dans 24 heures. La mer y reflue et les retarde.
Rÿes
Un moulin à un tournant qui n’est mis en
activité que pendant l’hiver parce qu’alors les eaux sont assez abondantes.
Ver
Trois moulins dont deux à deux tournants,
l’autre à un seul. Tous trois moulant en dessus.
Vienne
Deux moulins à deux tournants sur la
Seulle.
Anctoville
Un moulin à deux tournants qui peut moudre
25 quintaux de farine de la seconde qualité par jour et dans de sécheresse, 4 à
5 quintaux.
Bucéels
Un moulin en non-valeur.
Feuguerolles
Un moulin à eau à deux tournants très
sujets à être arrêté par la sécheresse et pouvant moudre 24 quintaux en forte
eau.
Le Quesneÿ Quesnon
Un moulin à un tournant qui meut dans
l’hiver 8 quintaux et 4 dans l’été.
Longueraÿe
Deux moulins situés sur un ruisseau. Ils
peuvent moudre chacun 8 quintaux par jour dans l’hiver et 3 dans l’été.
 Parfouru Un moulin à un tournant. Il meut dans
l’hiver 10 quintaux et 4 dans l’été. Saint Germain d’Ectot Deux moulins à chacun à un tournant situé
sur un petit ruisseau. Sermentot Trois moulins. Torteval Un moulin à eau, éloigné de la grande
route de trois quarts de lieue, très sujet à un manque d’eau dans l’été et ne
pouvant moudre que 6 heures par jour. Isignÿ Un moulin en ruine. Castillÿ Trois moulins dont l’un peut moudre
environ 10 quintaux en hiver et 5 en été. Le second la moitié moins et le
troisième presque rien. Maitsÿ Un mauvais moulin à un tournant situé sur
un ruisseau qui manque presque entièrement d’eau dans l’été. Neuillÿ Trois moulins à eau, l’un sur la rivière
d’Elle qui cause un grand dommage au bas pays dans les crues d’eau. Osmanville Un moulin à eau qui ne meut que par le
secours des inondations. L’autre à vent. Saint Clément Un moulin à eau à une lieue de la grande
route. L’été il manque d’aux. Dans les plus grandes eaux, il peut moudre 3 à 4
quintaux. Saint Germain du Pert Un moulin à vent, qui dans les grands
vents peut moudre 10 quintaux de farine par jour. Vouillÿ Trois moulins dont un peut moudre un
boisseau de grains par jour. Le second, un quintal et manquant souvent d’eau.
Le troisième 4 quintaux et manquant souvent d’eau. Juaÿe Deux moulins à eau à peu de distance des
grandes routes. Ils ont chacun deux tournants et sont en bon état. Chaque
tournant peut moudre 15 quintaux dans 24 heures. Un moulin à eau à deux tournants. Il peut moudre 20 quintaux par jour. Il
est sujet à être arrêté par les hautes et basses eaux. Bernières Un moulin à un tournant qui, par défaut
d’eaux, est la moitié du temps sans moudre. Condé sur Seulles Un moulin à eau à deux tournants sur la
Seulles ; en bon état. Son repos, par année est de 8 à 10 jours. Ellon Un moulin à deux tournants, à eaux.
Continuellement occupé. |
 |
| 1838 - Le moulin de Guéron est à louer. |
Nonant
Trois moulins. Deux à grains et l’autre à fouler les étoffes. Ceux à grains, dont un à deux tournants, sont situés sur la Seulles. Le foulon, à un tournant, est sur un ruisseau.
Le Verneÿ
Un moulin à eau. Il peut moudre par jour
18 quintaux dans les eaux hautes et 8 dans les basses.
Subles
Un moulin à un quart de lieue de la grande
route et en état de faire de bonne farine.
Trungÿ
Un moulin à eau à deux tournants sujet à
manquer d’eau pendant trois mois. A un quart de lieue de la grande route.
La Cambe
Deux moulins. L’un à eau, l’autre à vent.
Asnières
Un moulin à eau, il peut moudre deux
quintaux de grain par jour. Il est en mauvais état.
Briqueville
Englesqueville
Un moulin au repos forcé tous les étés.
Grandcamp
Deux moulins à eaux, qui à raison du flux
de la mer, ne peuvent moudre qu douze heures par jour, 30 quintaux de farine.
Létanville
Un moulin à vent appartenant à la nation
et provenant du ci-devant Évêché de Bayeux, abandonné depuis la Révolution.
Longueville
Un moulin pour l’usage d’une seule maison, à laquelle à peine il peut suffire.
Vous pouvez retrouver les localités sur la carte ci-dessous
Carte de Cassini (1755) - Cliquez sur la carte pour l'agrandir.
Commes
Trois moulins.
Guéron
Deux moulins à chacun deux tournants qui
meulent en dessous.
Marignÿ
Un moulin à eau sur l’Aure, à trois quarts
de lieue de la grande route.
Monceaux
Un moulin à eau à deux tournants sur
l’Aure, à un demi quart de lieue de la grande route. Il peut moudre 20 quintaux
de grains dans 24 heures. Il est en bon état.
Saint Loup
Un moulin à eau à deux tournants. Il meut
25 quintaux de farine dans 24 heures. Les réparations et les dérivations d’eaux
s’arrêtent 40 jours dans l’année.
Sully
Un moulin à eau proche de la grande route, à deux tournants. Il est sujet à être arrêté au tiers de l’année par les hauteurs et chasseurs d’eaux.
Vaucelles
Un moulin à eau à deux tournants. Il meut
20 quintaux par jour. Il souffre peu de retard par la sécheresse.
Vaux
Quatre moulins dont trois à deux
tournants. Ils sont situés sur l’Aure.
Barbeville
Trois moulins dont deux à deux tournants,
situés sur la Drôme. Le troisième à un tournant situé sur un ruisseau. Ils sont
situés entre deux grandes routes.
Blaÿ
Un moulin à eau à deux tournants, à eau, à
trois quarts de lieue des grandes routes.
Crouaÿ
Deux petits moulins à trois tournants pour
tous les deux. Ils font de la farine de bonne qualité, mais manquant d’eau
l’été.
Maisons
Deux moulins.
Mosles
Un
moulin qui meut en dessus, à 300 toises de la grande route.
Russÿ
Un moulin à eau à une demi-lieue de la
grande route, faisant très peu de travail.
Ranchÿ
Un moulin à deux tournants et à eau, à un
quart de lieue de la grande route.
Ste Honorine des Pertes
Deux moulins qui font chacun deux à trois
quintaux de farine par jour, par le moyen d’une source qui foule par-dessus la
roue.
Trévières
Trois moulins à eau dont un à deux
tournants, ils manquent d’eau dans le temps de sécheresse, au point de ne
pouvoir moudre trois quintaux de grains par jour.
Agnerville
Trois moulins à eau situer à une demi-lieue
de la grande route. Ils meulent par jour environ 20 quintaux de farine. Mais
ils manquent d’eau dans le temps de sécheresse.
Bernesq
Deux moulins à eaux qui ne meulent que
dans les grandes eaux. Ils sont proches de la route de Littry à Isigny.
Colombières
Un moulin à eau à deux tournants
Engranville
Un moulin à eau à un tournant, à un demi-lieue
de la grande route, faisant 11 à 12 quintaux de farine par jour en grande eau,
mais très sujet à un manque dans l’été.
Formignÿ
Un petit moulin à eau qui peut moudre 17 quintaux de grains par jour. Il est en bon état mais sujet à la sécheresse.
Louvières
Trois moulins dont deux à eau de très peu
d’importance. Ils ne meulent que chacun deux quintaux de froment dans 24
heures. Le troisième est à vent, en mauvais état, et ne sert que dans le cas
d’un grand besoin.
Saon
Un moulin à eau faisant 15 quintaux de
belle farine dans 24 heures, dans les grandes eaux. Mais étant situé sur une
petite rivière, il est sujet à la sécheresse.
Saonnet
Un moulin à deux tournants, dont un en
mauvais état. Il appartient à la nation.
Saint Laurent
Trois moulins dont un meut par eau de
source 2 quintaux de grains dans 24 heures. Les deux autres qui ne peuvent
marcher que par l’eau de pluie en meulent bien moins.
Surain
Un moulin à eau appartenant à la nation,
situé sur la grande route. Il n’a qu’un tournant qui peut moudre 12 quintaux en
24 heures.
Colleville
Trois moulins situés sur un ruisseau au
bord de la mer. Ils peuvent moudre l’hiver et l’été chacun 3 quintaux de
farine.
